Höhepunkte aus dem Rahmenprogramm: RÄUCHERKURS
| Wann: |
Samstag, 3. März 2012 |
| Wo: | jeweils ab 14:00 bis 16:30 Uhr |
| Wo: | im Forum Foyer Halle 3 |
| Unkostenbeitrag: | € 5,00/Person (für den Räucherfisch) |
In einer theoretischen Einführung werden unter anderem
folgende Punkte besprochen:
- das Lebensmittel Fisch
- das richtige Lagern von Fisch
- Vorbereitung Räuchervorgang
- das Räuchern von Fisch
- Verarbeitungsmöglichkeiten
- Räuchergeheimnisse, Tipps und Tricks
Im praktischen Teil werden danach verschiedene Fischarten zum Räuchern vorbereitet und danach vor Ort geräuchert.
Anmeldung bei der Messeleitung unter Tel. 07416/502-0 oder
info@messewieselburg.at
AB HOF
Bereits zum 18. Mal findet die "AB HOF" im Messegelände Wieselburg statt. Rund 300 Aussteller und 35.000 Besucher sind die markanten Eckdaten für diese Messe. Zu Recht darf man diese Messe als wichtigsten europäischen Treffpunkt für die Vermarktung und Verarbeitung bäuerlicher Produkte und Dienstleistungen bezeichnen.
Die nächsten Messetermine:
1. bis 4. März 2013
