Messe Wieselburg
3250 Wieselburg, Volksfestplatz 3
Tel. +43(0) 7416 / 502-0
info@messewieselburg.at
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FISCH-PRÄMIERUNG 2015
Süßwasserfisch aus bäuerlicher Produktion

logo_fischkaiser_2015_web

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Einreichverfahren

Die vollständig ausgefüllte Teilnahmekarte
bitte bis spätestens 14. November 2014 an die

Messe Wieselburg GmbH
Volksfestplatz 3
3250 Wieselburg

einsenden.


Die Proben können per Post/Paketdienst oder persönlich an das:

Lebensmitteltechnologische Zentrum (LMTZ)
HBLFA Francisco Josephinum
Weinzierl
3250 Wieselburg

geliefert werden.

zum >> Lageplan LMTZ

Proben-Abgabe/Einlang-Tage:
Dienstag, 18. und Mittwoch, 19. November 2014
jeweils 7:30 Uhr bis 16:00 Uhr

nachfolgend die Teilnahmekarte mit Teilnahmebedingungen 2015
als DOWNLOAD zur Verfügung:

PDF-Datei: Fischkaiser 2015 (281 KB)


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Siegerliste 2014

Anschließend finden Sie die Auflistung
der ausgezeichneten Produkte und ihre Produzenten
von der Prämierung Fisch-Kaiser 2014


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Kategorie "Geräuchert"


Fisch-Kaiser

Ybbstalforelle kalt geräuchert, Fischzucht Familie Größbacher, 3345 Göstling/Ybbs, 07484/25715

Gold

Ybbstalforelle heiß geräuchert, Fischzucht Familie Größbacher, 3345 Göstling/Ybbs, 07484/25715
Forelle geräuchert filetiert, Fischzucht Sigl, 3161 St. Veit/Gölsen, 0699/10825555
geräuchertes Forellenfilet aus Quellwasser, Peraus Richard & Anna, 4491 Niederneukirchen, 07224/20075
Geräucherter Seesaibling, Pihringer Karl/Maria, 3300 Winklarn, 0676/6091365

Silber

Karpfenfilet kalt geräuchert, Bösch Regula - Fischerei Bösch, 6974 Gaißau, 0664/4617613
Forelle geräuchert filetiert pikant, Fischzucht Sigl, 3161 St. Veit/Gölsen, 0699/10825555
Geräuchertes Saiblingfilet, Forellenzucht Strohmayer, 2734 Puchberg, 0664/5287114
Waldviertler Karpfenroller geräuchert, Hofbauer-Frische Fische von Fischer´s Fritz, 3860 Heidenreichstein, 02862/52618
Geräucherte Regenbogenforelle, Pihringer Karl & Maria, 3300 Winklarn, 0676/6091365
Waldlands Edelwels - Welsfilet geräuchert, Waldland VermarktungsgesmbH, 3533 Friedersbach, 02826/74430


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Kategorie "Gebeizt oder Mariniert"

Gold

Gebeiztes Lachsforellenfilet, Forellenzucht Strohmayer, 2734 Puchberg, 0664/5287114

Silber

Graved Lachsforelle, Peraus Richard & Anna, 4491 Niederneukirchen, 07224/20075


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Kategorie "Sonstige/Fischzubereitungen"

Fischkaiser

Pastete von der Lachsforellenleber, Jagerbauer Fischspezialitäten Hiesmayr W & G, 4491 Hofkirchen/Traunkreis, 07225/7340

Gold

Räucherforellenaufstrich, Fischzucht Familie Größbacher, 3345 Göstling/Ybbs, 07484/25715
Pikanter Forellensalat, Jagerbauer Fischspezialitäten Hiesmayr W & G, 4491 Hofkirchen/Traunkreis, 07225/7340
Geräucherter Saiblingaufstrich mit Meerrettich u. Grünem Pfeffer, Mattigtaler Forellen&Saiblinge-Sander-Baumgartner, 5230 Mattighofen, 07742/3450
Gebeiztes Saiblingstatar, Mattigtaler Forellen&Saiblinge-Sander-Baumgartner, 5230 Mattighofen, 07742/3450
Fisch Antipasti, Pan Regio, 7123 Mönchhof, 0664/73487182
Der Rote, Pan Regio, 7123 Mönchhof, 0664/73487182
Fischsuppe, Pan Regio, 7123 Mönchhof, 0664/73487182
Graved Crepes (Röllchen), Peraus Richard & Anna, 4491 Niederneukirchen, 07224/20075
Fisch-Sulz, Reiter Manfred & Johanna, 4581 Rosenau, 0664/3584195

Silber

Karpfensülzchen, Fischgut Hornegg, 8504 Preding, 03185/2304
Räucherforellenaufstrich mit Kräutern, Hofbauer-Frische Fische von Fischer´s Fritz, 3860 Heidenreichstein, 02862/52618
Geräucherter Saiblingaufstrich mit Curry u. Ananas, Mattigtaler Forellen&Saiblinge-Sander-Baumgartner, 5230 Mattighofen, 07742/3450
Fischsülzchen mit geräucherter Forelle, Pihringer Karl & Maria, 3300 Winklarn, 0676/6091365


PROJEKTASSISTENT/IN
wird aufgenommen

AB HOF 2015
Produktprämierung

Fisch-Kaiser 2015

 

JOSEPHINERBALL

25. Oktober 2014
Maturaball der HBLFA Francisco Josephinum
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Wieselburger-Hallenverkauf

4. bis 6. November 2014
Wieselburger-Hallenverkauf


MOSTFEST

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7. November 2014
"So schmeckt das Mostviertel"

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SEMINO ROSSI

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14. Dezember 2014

Karten sind erhältlich bei:
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Hans Heiland