Montag, 6.3.2023
Im Seminarraum des NV-Forums (Halle 3)
Energieeffizienz in der Direktvermarktung
6.3.2023 9:30-10:15, Halle 3, NV-Forum
Anmeldung erforderlich! Noch 38 Plätze frei
„Energieeffizienz in der Direktvermarktung“, Dipl. Päd. Ing. Gottfried Etlinger - Referat Energie, LK Technik Mold
Mobile Geflügelschlachtung
6.3.2023 13:00 - 14:00, Vortrag, Halle 3, NV-Forum
Anmeldung erforderlich! Noch 34 Plätze frei
Mobile Geflügelschlachtung | am Hof, ohne Tiertransport, professionell, mit Matthias Mayr, www.mobile-schlachtung.at
Schlachtung am Herkunftsbetrieb
6.3.2023 14:00 - 15:00, Vortrag, Halle 3, NV-Forum
Anmeldung erforderlich! Noch 36 Plätze frei
"Schlachtung am Herkunftsbetrieb, aktueller Stand zur teilmobilen Schlachtung von Rind, Schwein und Einhufer in Niederösterreich“, Berthold Traxler, Amt der NÖ Landesregierung
Auf der Bühne in der Europa-Halle (Halle 4-6)
a4707| 10:00 Uhr | Ein innovativer Betrieb stellt sich vor - unverschwendet, Cornelia Diesenreiter |
| 10:30 Uhr | „Süßer Pausensnack“, Cookies und Müsliriegel – Schaukochen mit Seminarbäuerin Christa Eppensteiner |
| 11:30 Uhr |
Volkstanz von der LFS Hohenlehen & LFS Unterleiten |
| 12:00 Uhr | Grillworkshop: "Grillen mit Leidenschaft", AMA Grilltrainer und Juror Franz Bock von Bocki's Grillerei |
| 12:30 Uhr | Ein innovativer Betrieb stellt sich vor - Afreshed |
| 13:00 Uhr | Showkochen: Powertein - Powered by Protein, HBLFA Francisco Josephinum |
| 14:00 Uhr | Ein innovativer Betrieb stellt sich vor - SPECKUP, Robert Weißengruber |
| 14:30 Uhr |
Volkstanz von der LFS Hohenlehen & LFS Unterleiten |
Im Seminarraum der Erlauftal-Halle (Halle 9)
Das gehört aufs Etikett
6.3.2023 10:00 - 11:00 Uhr, Halle 9, Erlauftal-Halle
Anmeldung erforderlich! Noch 30 Plätze frei
Das gehört aufs Etikett – Direktvermarktung ohne Kennzeichnungsfehler
Julia Stamminger, BSc MA (Agentur Ritt)
Inhalt:
- Einblick in die Lebensmittelinformationsverordnung
- Verpflichtende Kennzeichnungselemente
- Workshop: Gemeinsame Richtigstellung eines fehlerhaften Etiketts
- Fragen/Antworten - Diskussion
HACCP und Eigenkontrollen
6.3.2023 11:00 - 12:00, Vortrag, Halle 9, Erlauftal-Halle
Anmeldung erforderlich! Noch 35 Plätze frei
"HACCP und Eigenkontrollen - Wie stellt man sichere Produkte her?" mit Marc Albrecht-Seidel, Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V.
