Honigreise durch Österreich

Begeben Sie sich auf eine genussvolle Reise durch die Bundesländer, verkosten Sie verschiedene heimische Honigsorten und entdecken Sie die einzigartige Vielfalt unserer Honiglandschaft!

Österreichischer Imkerbund

Exkursion zur Einstimmung

Genussvoller Auftakt - Entdeckungsreise im Haubiversum in Petzenkirchen

Bei einer geführten Besichtigung erleben Sie die Welt des Brotbackens hautnah, erhalten interessante Einblicke in die Backkunst und erfahren Wissenswertes rund um die Herstellung köstlicher Backwaren. 

Ein genussvolles Erlebnis und die perfekte Einstimmung auf einen abwechslungsreichen Tag rund um die faszinierende Welt des Honigs! 

Kostenpunkt: 11,90 € pro Person, Kinder von 4-14 Jahren: 6,50 €, Kinder unter 4 Jahren kostenlos

Treffpunkt: Haubiversum, Kaiserstraße 8, 3252 Petzenkirchen
09:15 - 11:30 Uhr

Anmeldung/Registrierung hier - unbedingt erforderlich!

Steuerrecht für Hobby-Imker:innen

Ein Streifzug durch die wichtigsten Themen des Steuerrechts.

Mag. Michael Hödl – Steuerberater & Imker

Imkerin des Jahres - Zufall oder Konsequenz?

Wie wird man "Imker:in des Jahres" - durch Glück, Talent oder  jahrelange konsequente Arbeit? In diesem persönlichen  Vortrag nimmt eine leidenschaftliche Imkerin - und erste  Frau, die diesen Titel erreicht hat - das Publikum mit auf  ihren Weg vom ersten eigenen Volk, geprägt von Neugier und Begeisterung, über Herausforderungen und Zweifel, bis hin zur Goldenen Honigwabe.

Ehrlich, lebendig und mit vielen Einblicken aus der Praxis  zeigt sie, was wirklich hinter ausgezeichneter Honigqualität  steckt - und stellt die entscheidende Frage: Ist Erfolg in der  Imkerei Zufall oder das Ergebnis bewusster Entscheidungen?

WL Maria Koller

Verleihung "Api-Anwender:innen"

Verleihung "Die goldene Honigwabe 2026" und  (Bio-)Imker:in des Jahres 2026

Honig mit allen Sinnen - Sensorik und neue Ausbildung

Mit der neuen Sensorikerakademie des Österreichischen Imkerbundes entsteht eine fundierte, praxisnahe Ausbildung rund um die sensorische Beurteilung von Honig.
In drei aufeinander aufbauenden Stufen werden die Teilnehmer:innen an professionelle Honigsensorik herangeführt - von den Grundlagen des Riechens und Schmeckens bis zur differenzierten Beurteilung und Beschreibung von Honig.
Der Vortrag gibt einen Einblick in die Welt der Honigsensorik und stellt die neue Ausbildungsschiene vor. 

Ing. Josef Niklas und GF vom ÖIB Olivia Fuchs

Honigbuffet & geselliger Ausklang

nur mit gültigem Ticket!

Honigreise durch Österreich

Begeben Sie sich auf eine genussvolle Reise durch die Bundesländer, verkosten Sie verschiedene heimische Honigsorten und entdecken Sie die einzigartige Vielfalt unserer Honiglandschaft!

Österreichischer Imkerbund

Bienengift - Fakt und Fakes

In dem Vortrag möchte Dr. Gregor de Lijzer über die  faszinierenden Eigenschaften von Bienengift informieren.  Welche Einsatzmöglichkeiten gibt es und welche Therapien  sind nutzlos, vielleicht sogar gefährlich.

Dipl.-Ing. Dr. Gregor de Lijzer

Bienenprodukte in der Hausapotheke

Honig für Brot, Tee und Haut?
Honig kann viel mehr als nur süßen!

Erfahren Sie wofür Honig noch eingesetzt werden kann und  was das mit der Hausapotheke zu tun hat. Dieses  unscheinbare heimische Produkt kann in unerwarteten  Situationen kleine Wunder bewirken!

Neben dem Frühstück findet es Einsatz in Küche, Freizeit,  Pflege und in der Ersten Hilfe - mit großem Erfolg!

IM WL Yasmin Zwinz

Showkochen: Köstlichkeiten mit Honig

Die Seminarbäuerin bereitet mit Honig köstliche herzhafte  Gerichte im Handumdrehen zu, die verkostet werden können.

• Schnelle Dinkelstangerl
• Honigmarinade für Fleisch
• Bunter Herbstsalat mit Honigdressing
• Knusprige Honig-Cookies

Seminarbäuerin Christa Eppensteiner

Auf honigsüßer Sternenreise mit Gerda Rogers

Astrologie trifft Honig: Gerda Rogers bringt Sternzeichen und  Honigsorten auf unterhaltsame Weise zusammen und zeigt,  welcher Honig zu welchem Charakter passt.
Freuen Sie sich auf einen humorvollen Vortrag mit  spannenden Einblicken und einem astrologischen Ausblick auf  das Honigjahr 2027.

Gerda Rogers, Österreichische Astrologin und Radiomoderatorin

Food Pairing: Honig & Käse

Theorie:

• kurze Einleitung zur Honigsensorik
• kurze Einleitung zur Käsesensorik
• Grundlagen Foodpairing

Praxis:

• genussvolle sensorische Prüfung von Honig- & Käsepaarungen

Dipl. Ing. Martin Rogenhofer und Ing. Josef Niklas

Bienenwachs zur Entspannung von Körper und Geist

Bienenwachs bringt nicht nur Licht, sondern auch Pflege und Entspannung. Salben, Wachskompressen, Ohrenkerzen oder Pfoten Pflege - das Wachs unserer Bienen ist vielseitig einsetzbar!
Sehen, Richen und Spüren Sie die Anwendungsmöglichkeiten von Bienenwachs!

IM WL Yasmin Zwinz
und API-Team vom NÖ-Imkerverband

Honig Aufstriche & Getränke

Honig für Brot und Tee - süß, oder doch lieber pikant?
Mit Honig lassen sich die verschiedensten Aufstriche, Marinaden oder Tee Varianten zusammenstellen, die überraschen, faszinieren und begeistern zu gleich. Rezepte von der Erkältungszeit bis zur Grillsaison, ein Geschmackserlebnis für Familie und Gäste.

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie eine ganz neue würzige Seite vom Honig!

IM WL Yasmin Zwinz
und API-Team vom NÖ-Imkerverband

Oxymel

Oxymel: altes Hausmittel oder modernes Super-Food?

Honig vom Imker und naturtrüber Essig - verschiedene Verhältnisse und Kombinationen mit den unterschiedlichsten Produkten.
Ein Getränk zu Unterstützung von Darm und Immunsystem, als Aperitif oder als Erfrischung im Sommer. Ein Geschmackserlebnis für Groß und Klein!

IM WL Yasmin Zwinz
und API-Team vom NÖ-Imkerverband

Honig Energie Kugeln

Honig Energie Kugeln - als Snack, Jause oder zum Aperitif.
Gemeinsam werden süße, fruchtige und pikante Varianten dieses einfachen und gesunden Finger Foods hergestellt und selbstverständlich auch verkostet. Bei der Herstellung werden Zutaten und Haltbarkeit besprochen, so dass die Honig Energie Kugeln für jeden Geschmack und Ernährungstyp zuhause umsetzbar sind.
Auf diese Art lassen sich selbst Kinder für gesundes begeistern!

IM WL Yasmin Zwinz
und API-Team vom NÖ-Imkerverband

Honigmassage

Honig um den Mund schmieren - oder doch besser auf die Haut?
Honig hat eine erstaunliche Wirkung und Pflege auf die Haut, egal ob Hände, Gesicht, Füße oder Rücken. Der Effekt einer Honig Massage ist unvergleichlich, wohltuend und in der Erkältungszeit auch sehr befreiend - und dabei so einfach. Für Klein und Groß ein Erlebnis. Auf was es hierbei ankommt, welcher Honig hierfür am geeignetsten ist und was es bewirken kann, entdecken Sie bei uns bei einer ganz anderen Art von Massage!

IM WL Yasmin Zwinz
und API-Team vom NÖ-Imkerverband

Honig perfekt in Szene setzen - Wie Verpackung und Design begeistern

Guter Honig verdient einen starken Auftritt! In diesem interaktiven Workshop entdecken Sie, wie eine ansprechende Verpackung die Wahrnehmung Ihres Honigs positiv beeinflusst.
Anhand praktischer Beispiele und direkter Vergleiche erleben Sie selbst, welche Verpackungen besonders hochwertig, regional und vertrauenswürdig wirken.
Holen Sie sich neue Ideen und wertvolle Anregungen, um Ihren Honig noch wirkungsvoller zu präsentieren und Kunden zu begeistern.

Verpackungsstadl

Honiglabor

Was macht hochwertigen Honig aus und wie wird seine Qualität überprüft? Beim steirischen Imkerzentrum erhalten Interessierte spannende Einblicke in die Laboruntersuchung von Honig und erfahren, welche Qualitätsmerkmale dabei eine wichtige Rolle spielen.

Steirisches Imkerzentrum

Kinder Weihnachtsbackstube

Bäckermeister Klaus und Konditormeister Thomas zeigen live, wie köstlicher Lebkuchen im traditionellen Steinofen gebacken wird.
Selbst mitmachen ist angesagt! Die Kinder dürfen ihren eigenen Lebkuchen ausstechen und anschließend mit bunter Zuckerglasur kreativ verzieren. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!
Und das beste daran: Den selbst gemachten Lebkuchen dürfen die kleinen Bäcker:innen natürlich mit nach Hause nehmen-oder gleich vor Ort vernaschen!

backen kann jeder mit Klaus Schober

Abenteuer Bienenstock - eine virtuelle Entdeckungsreise mit der VR-Brille

Mit der VR-Brille entdecken Teilnehmer:innen die faszinierende Welt der Honigbienen aus einer ganz neuen Perspektive. Kindgerecht aufbereitete, animierte Inhalte geben Einblick in das Leben eines Bienenvolkes. 
Königin, Arbeiterinnen und Drohnen werden aus nächster Nähe erlebbar und zeigen, wie spannend und vielfältig das Zusammenleben im Bienenstock ist. Naturwissen und moderne Technik verbinden sich dabei zu einem besonderen Erlebnis.

IM Michaela Pucher

Der Bienenkörper

Jungimker:innen erklären anhand der Modellbiene die Anatomie der Bienen.

Valeria Voit, Bundesjugendreferentin des ÖIB
und Jungimker:innen

Der Bienenstock

Mit den Jungimker:innen wird die Welt der Bienen entdeckt, es wird gezeigt, wie der Bienenstock aussieht und wie das Zusammenleben des Bienenvolks abläuft.

Valeria Voit, Bundesjugendreferentin des ÖIB
und Jungimker:innen

Kreativbereich

Jungimker:innen unterstützen die Kinder beim Rollen von Wachskerzen. Es wird gemalt und gezeichnet und mittels 3D-Drucker werden kleine Modelle erstellt.

Valeria Voit, Bundesjugendreferentin des ÖIB
und Jungimker:innen

Fühlen, schmecken, riechen

Durch fühlen, schmecken und riechen werden Bienenprodukte, wie Honig, Pollen, Waben,... kennengelernt.

Valeria Voit, Bundesjugendreferentin des ÖIB
und Jungimker:innen

Heute bin ich Imker:in

Bei der Fotowand schlüpfen Kinder in die Welt von Imker:innen.

Valeria Voit, Bundesjugendreferentin des ÖIB
und Jungimker:innen